全世界各地的快乐小羊餐厅，十几年如一日都秉持大骨熬汤工艺的传统。每天清晨经验丰富的老师傅以牛棒骨和老母鸡为高汤打底，经过6小时以上文火熬制，沉淀出浓香大骨汤，让锅底有了骨气。再经过“选-炮-炒-熬-焖-煮”六大工序，加入36味原产地的优质中华本草精华辅料坐镇，让火锅有了灵魂！浓香四溢的汤底，独门配方，去存真，汤鲜味美，不用蘸料就能品尝得到天然食材的鲜美味道，成就“好汤不蘸料”的传奇。